Hei acolo! În calitate de furnizor de capsule cu gelatină de vită, deseori mi se pun o grămadă de întrebări despre ce pot și ce nu pot face produsele noastre. O întrebare care a apărut destul de puțin în ultimul timp este: „Pot fi folosite capsule de gelatină de vită la fabricarea urșilor gumași?” Ei bine, haideți să ne scufundăm și să aflăm.
În primul rând, să vorbim puțin despre capsulele cu gelatină de vită. Gelatina este o proteină care este derivată din colagenul din pielea animalelor, oasele și țesuturile conjunctive. În cazul gelatinei de vită, aceasta provine de la vaci. Capsulele noastre de gelatină de vită sunt făcute cu gelatină de vită de înaltă calitate, ceea ce înseamnă că sunt pure, curate și au toate proprietățile bune pentru care este cunoscută gelatina.
Acum, când vine vorba de fabricarea urșilor de gumă, gelatina este un ingredient cheie. Ursuleții de gumă sunt practic un amestec de zahăr, apă, arome, coloranți și gelatină. Gelatina este cea care dă urșilor gumii textura lor elastică și mestecată. Deci, teoretic, capsulele de gelatină din carne de vită ar putea fi folosite pentru a face urși de gumă.
Procesul de utilizare a capsulelor de gelatină de vită pentru urșii de gumă ar implica spargerea capsulelor și extragerea pulberii de gelatină din interior. Este important să rețineți că capsulele noastre sunt concepute pentru a fi goale și sunt fabricate din materiale de calitate alimentară, astfel încât gelatina din interior este sigură pentru consum.
Să ne uităm la avantajele utilizării capsulelor de gelatină de vită pentru a face urși gumași. Un mare plus este calitatea. Gelatina noastră de vită provine din carne de vită de înaltă calitate, ceea ce înseamnă că are o bună putere de gelificare. Acest lucru se traduce prin urșii de gumă care au o textură fermă, dar mestecată. Nu vor fi prea moi și moale sau prea tari și cauciucate.
Un alt avantaj este puritatea. Procesul nostru de fabricație asigură că gelatina nu conține contaminanți și aditivi. Când faceți urși de gumă, mai ales dacă doriți un produs mai natural, folosirea gelatinei de vită pură poate fi o opțiune excelentă.
Cu toate acestea, există și câteva lucruri de luat în considerare. Una este cantitatea. Trebuie să te asiguri că folosești cantitatea potrivită de gelatină pentru cantitatea de urși de gumă pe care o faci. Dacă folosiți prea puțin, ursuleții de gumă nu se vor întări corect, iar dacă folosiți prea mult, vor fi prea tari.
De asemenea, aroma. Gelatina de vită în sine nu are o aromă puternică, dar ar putea avea o ușoară nuanță „ca animală”. Acest lucru s-ar putea să nu fie observabil la urșii de gumă dacă utilizați arome puternice, cum ar fi căpșuni, cireșe sau lămâie. Dar dacă te îndrepți spre o aromă mai subtilă, este ceva de reținut.
Acum, să vorbim despre diferitele tipuri de capsule de gelatină de vită pe care le oferim. Avem0# Capsule de gelatină violet roz, care nu sunt doar funcționale, dar au și o culoare interesantă. Culoarea nu afectează gelatina din interior, dar poate fi o opțiune distractivă dacă ești pasionat de estetică.
Noastre0# Capsule de gelatină maro deschissunt o alegere mai tradițională. Sunt făcute cu aceeași gelatină de vită de înaltă calitate și sunt o opțiune de încredere pentru a face urși gumași.
Și apoi sunt00# Capsule de gelatină neagră roșie. Acestea sunt puțin mai unice ca aspect și, din nou, culoarea este doar pentru învelișul capsulei și nu afectează performanța gelatinei.
Dacă te gândești să folosești capsule de gelatină de vită pentru ursulețul tău de gumă - să faci aventuri, iată o rețetă simplă pentru a începe.
Rețetă de ursuleț Gummy Folosind capsule de gelatină de vită
Ingrediente:
- 10 capsule de gelatină de vită (puteți ajusta acest lucru în funcție de câți urși de gumă doriți să faceți)
- 1/2 cană de apă
- 1/2 cană de zahăr
- 1/4 cană suc de fructe (pentru aromă)
- Câteva picături de colorant alimentar (opțional)
Pași:
- Deschideți capsulele de gelatină de vită și turnați praful de gelatină într-un castron mic.
- Adăugați 1/4 cană de apă în praful de gelatină și lăsați-o să stea aproximativ 5 minute să înflorească.
- Într-o cratiță mică, combinați 1/4 cană de apă rămasă și zahărul. Se încălzește la foc mediu până se dizolvă zahărul.
- Odată ce zahărul este dizolvat, adăugați gelatina înflorită în cratiță și amestecați până se dizolvă complet.
- Scoateți cratita de pe foc și adăugați sucul de fructe și colorantul alimentar (dacă folosiți). Se amestecă bine.
- Turnați amestecul în forme pentru ursuleți de gumă și lăsați-l să se răcească la frigider pentru cel puțin 2 ore sau până se întărește.
Așadar, în concluzie, capsulele cu gelatină de vită pot fi folosite cu siguranță pentru a face ursuleți de gumă. Ele oferă o opțiune pură și de înaltă calitate pentru a crea aceste delicii delicioase și mestecate. Fie că ești un bucătar de casă care dorește să facă niște urși de gumă de casă sau un producător de alimente la scară mică, capsulele noastre cu gelatină de vită ar putea fi o alegere excelentă.
Dacă sunteți interesat să achiziționați capsulele noastre de gelatină de vită pentru ursulețul dvs. de gumă - nevoi de a face sau aveți alte întrebări, nu ezitați să contactați. Suntem aici pentru a vă ajuta cu cerințele dvs. de gelatină și vă putem oferi sfaturi despre cel mai bun mod de a folosi produsele noastre. Să începem să creăm niște ursuleți de gumă uimitoare împreună!
Referințe
- „Știința gelatinei” - Food Science Journal
- „Noțiunile de bază ale producției de ursuleți de gumă” - Revista de cofetărie
